Le D7200 est la succession logique du D70. C'est la même gamme. C'est sûr, il est plus cher. Mais tu as des boutons et des molettes pour l'accès direct aux principaux réglages. Il y a aussi un très bon viseur. Le D5500, il faudra passer par le menu pour certains réglages. Le viseur est moins bon et surtout plus petit. Son gros avantage est son écran orientable. Ce qui est bien pratique pour la photo au raz du sol ou les bras en l'air. En tout cas, les deux partagent le même capteur ou en tout cas, il est très proche. La qualité en haut ISO est bien meilleur que le D70 (800 ISO sur le D70 et tu pourras monter à 3200 ISO voir 6400 ISO avec le même résultat).
Pour les objectifs, le 18-70 est moins bon que le 18-105. De plus le 18-105 est stabilisé, ce qui compense largement la luminosité un peu plus faible. Le Sigma 70-300 APO est à peu près correct jusqu'à 200mm. A 300mm il s'effondre complètement. Je le remplacerai par un Tamron SP 70-300 VC USD. Si tu veux moins cher, tu as le Nikon 55-300. Il est plus léger et plus petit. Il est moins bon à 300mm et son auto focus est plus lent.
Je prendrais donc un D7200 avec un 18-105 (voir un 18-140 mais qui n'est pas beaucoup mieux). Je compléterai avec le Tamron SP 70-300 VC USD. Et n'oubli pas que le marché de l'occaz permet d'avoir de très bons prix. Tu pourras trouver un D7000 ou D7100 avec un 18-105.