Tout dépend de l'effet recherché. En photo de rue, la technique de l'hyperfocale est utilisée pour éviter la mise au point et donc pouvoir photographier très vite, ce qui est un atout lorsqu'on recherche la discrétion et la réactivité.
Inconvénient potentiel : lorsqu'un objectif est réglé sur son hyperfocale, on obtient une zone de netteté maximale. On peut trouver cela intéressant mais on peut aussi le trouver dérangeant dans la mesure où le sujet aura plus de mal à se détacher du fond par opposition net/flou.
Maintenant, il existe de nombreuses possibilités de détacher un sujet par rapport au fond sans recourir cette opposition de netteté et là entrent en jeu les notions de composition, de maîtrise de la lumière... De grands maîtres de la photo de rue photographient avec une profondeur de champ maxi et leur sujet est pourtant parfaitement identifiable.