Entièrement d'accord avec Endymion, un raw n'est pas plus long à traiter q'un jpeg, et, "au pire", s'il n'y a aucun traitement, mais une simple conversion en raw, un batch le fait pendant qu'on dort tranquillement.
Personnellement, après avoir "fait" mes premières vacances en jpeg et m'être désolé sur certaines images, je suis passsé au raw et à Capture, en même temps, le tout sans rien connaitre au traitement d'images, conclusion :
1 Traiter un raw ou un jpeg est similaire question temps et/ou facilité
2 Quand on fait un voyage, ce n'est pas tous les jours et mieux vaut pouvoir "revenir" sur certains réglages en post-traitement, car si le jpeg est foireux, il le restera alors qu'un raw pourra peut-être s'améliorer.
3 Quand comme moi on n'aime pas régler sa bdb à la prise de vue, on le fait sous NX, en batch, ce qui a l'avantage de "monter" les photos dans le cache et der rendre leur traitement ultérieur plus rapide.