Oui les exemples sont fortement post traités.
En utilisant le JPEG de l'appareil, on peut déjà modifier certaines choses comme l'accentuation, le contraste, la saturation... Après, il n'y a pas forcément un réglage universel, mais en trouvant un réglage "passe partout" ça améliore déjà les choses. Ensuite, il vaut mieux utiliser le format RAW et "développer" avec un logiciel. Sans faire du bracketing et du focus-stacking, on peut déjà modifier pas mal de chose avec un seul RAW.
Les réglages de l'appareil jouent aussi. Pour avoir tout bien net, il faut fermer le diaphragme de l'objectif à f/8 ou f/11 (pas trop non plus sinon un léger flou lié à la diffraction commence à apparaître). Une mise au point au bon endroit et même en utilisant l'hyperfocale et aussi une bonne chose. Utilise les ISO les plus faibles possible et utilise un trépied.
Un bon objectif permet d'avoir une image bien nette même sur les bords et dans les coins.