le classement le plus couramment utilisé par les logiciels se fait par nom (ordre alpha). donc, dans ton cas tu renommes toutes tes photos de cloître (par ex cloître_xx) et le tour est joué !
la plupart permettent en plus de renommer par lot, en choisissant une partie fixe (cloître) et en incrémentant les différentes vues (XX). même l'explorateur de windows sait faire ça.