Bonjour,
Que ce soit dans les modes Scène, ou en tout automatique, ou encore dans les modes P,S ou A, le boitier va calculer tout seul quelle est, selon lui, la bonne exposition, soit en proposant un couple diaphragme / vitesse, soit - pour les modes S et A, en proposant le deuxième élément du couple.
Donc, tu peux débuter comme ça, en laissant la question du réglage ISO pour dans quelques jours

. Il sera temps de t'y interesser lorsque tu verras le symbole "Lo" s'afficher.
Il y a aussi, dans le menu, une fonction de gestion automatique des ISO, que tu peux activer ou non.
Quand on considère qu'aucun des automatismes et des corrections proposés ne permet d'arriver au résultat souhaité, dans une situation particulière donnée, il est temps de passer au mode manuel.
Donc sauf cas particulier, il n'y a pas de raison technique de choisir le mode manuel. Mais chacun fait comme il veut.
La focale désigne la longueur, exprimée en millimètres des objectifs. Par exemple, un 28mm sera un grand angle, un 35 ou un 50mm un "standard" et un 100mm un téléobjectif.
Un zoom, par exemple un 18-105, comprend toutes les longueurs focales entre 18mm et 105mm.
Le symbole F/ suivi d'un nombre (par ex. F/5.6) désigne l'ouverture du diaphragme. Elle est traditionnellement exprimée en fraction de la longueur focale, d'où le F/.