En effet, les 2 optiques que tu cites sont intéressantes de part leur ouverture. Question de budget... et d'intérêt aussi.
Quand au sujet flash/pas flash, c'est un choix. Mais il faut aussi savoir que les optiques ultra-lumineuses ont leurs limites. Quand il n'y a pas de lumière, on ne peut rien y faire! Ou quand les sujets sont en mouvement, difficile de les "fixer" même avec une grande ouverture quand la luminosité est vraiment faible. D'autre part, une ouverture de 1.4 ou 1.8 signifie que la profondeur de champ est très faible, d'où l'impossibilité de photographier un groupe par exemple.
Mais je pense sincèrement que ce genre de photo, difficile techniquement, ne s'aborde qu'après un apprentissage des situations plus "basiques". Je suis persuadé qu'on ne manie bien le flash que lorsqu'on manipule aisément la technique de la photo (sans flash). Donc tu as tout le temps d'apprendre à te servir de ton matériel avant de te soucier du flash.