... je ne comprend pas pour quoi quand je me mais en mode manuel les photo tire sûr le bleu!
Il faudrait que tu nous précises ce que tu entends par "mode manuel".
Souvent, les débutants appellent "manuel" tout ce qui n'est pas le mode Auto (vert) ou mode-scène. Je ne sais pas si c'est la cas pour toi.
Dans le mode Auto (mode vert) et les modes-scènes, la balance des blancs est forcément automaituqe, l'utilisateur n'a pas accès à ce réglage.
Mais dans les modes P, S, A ou M, c'est l'utilisateur qui choisit le réglage de la BDB (auto ou autre).
Dans ce cas, il est plus que probable que tu as modifié le réglage de la balance des blancs par inadvertance. Il faut le remettre sur la position BDB auto ou un autre réglage approprié à la situation.