moi je travaille sur des DD externes de 500 Go firewire 800.
et la sauvegarde se fait sur un DD identique dédié.
donc par exemple quand le disque de données est plein (et donc sa sauvegarde aussi), je passe à un nouveau couple de DD externes: "données" + "sauvegarde"
les sauvegardes se font automatiquement avec un petit logiciel (Natso Backup Pro) très facile à programmer. on choisit quels directories, quelle fréquence, quelle heure, etc...
j'ai abandonné la sauvegarde sur CD ou DVD... pas assez de place et pas assez modulable à mon goût...