Bien sûr. Si les deux boîtiers étaient au même niveau on se demande pourquoi ils présentent une telle différence de prix. Comme tu le dis, cela tient essentiellement à la qualité de construction et à l'ergonomie. Ce ne sont pas des détails. Dans certaines conditions tu feras encore des photos avec le 700 alors qu'avec le 7000 tu sers plus en difficulté. Mais l'ingéniosité et la maîtrise permettent de compenser en grande partie cette différence. Et là, l'amateur a une bonne marge de progression.
Tout ça pour dire qu'avant de trouver les limites d'un 7000, il y a vraiment de la marge. Après, si on ne compte pas, il n'y a pas de honte à se faire plaisir et à posséder un boîtier pro. Contrairement à ce que certains imaginent, à difficulté égale, c'est plus facile à utiliser. Ce n'est pas pour rien qu'on facilite le travail du photographe professionnel. Mais pas pour rien non plus.