Le gamut est une chose, l'espace de couleurs en est une autre.
Le gamut est le nombre de couleurs que peut reproduire un capteur, écran, scanner, imprimante, etc. C'est propre à l'appareil en question.
L'espace colorimétrique est un attribut de l'image. Il indique aux différents lecteurs de l'image à l'autre bout de la planète comment l'interpréter à l'aide de couleurs standardisées, et indépendamment du matériel qui l'a créée.
Un raw est une image monocouche en niveaux de gris, il n'a bien sur pas d'attributs colorimétriques qui lui sont propres.
En revanche, le derawtiseur va interpréter ce fichier en appliquant une matrice, pour savoir quel pixel doit être considéré comme rouge, vert ou bleu. A partir de cette étape, et ensuite à l'enregistrement du fichier dans un format à 3 couches RVB (tiff par exemple) l'espace colorimétrique dans lequel tu te situes devient significatif.
Mais au total, Warrick a bien résumé l'équation : qui peut le plus peut le moins.