Mécaniquement, le 18-270 peut se monter sur le D700, et tu disposera même de tous les automatismes. Le logiciel du D700 détectera un objectif DX et fera un recadrage automatique sur les 5 Mpx au centre du capteur. Donc techniquement, ça fonctionne.
Personnellement, je ne recommande déjà pas cet objectif très moyen sur un boîtier DX, donc à fortiori sur un FX.
Si l'obstacle c'est l'encombrement du 24-70, revends-le et en remplacement, tu peux prendre le 24-85 f/2.8-4, ou le nouveau 24-120 f/4, voire le 28-300 f/3.5-5.6 (le Nikon!), accompagné d'un 50 f/1.8 ou f/1.4.