Pour moi, le 50mm est typiquement la focale à tout faire. Quand je sors sans but précis, je prends pas un zoom (j'en ai pas) mais un 50mm f/1,8.
Avec ça, je fais du portrait, du paysage, de la proxy, de la street, un peu d'archi, du reportage, des photos de chats, etc...
Si je veux être plus équipé, je rajoutes un 24mm et un 135mm. Au final, ça doit peser l'équivalent d'un imaginaire 24-135mm f/2,8.