Franchement c'est inutilisable pour moi, je préfère de loin l'avoir dans le viseur mais quitter le viseur des yeux, regarder l'histogramme, recadrer, etc. non.
D'où mon intérêt pour les viseurs EVF.
En paysage sur trépied, c'est pourtant extrêmement utile pour caler l'expo au plus juste sans perdre les information à droite, surtout dans les moments de rapide variation de lumière (lever/coucher de soleil, donc les meilleurs moments pour la photo de paysage.
Pour répondre à la question, chez Nikon, seuls les boitiers "Pro" ont l'option, donc D750, D800, D810, D4, D5, peut être le D500 (en liveview uniquement bien sûr).
Chez Canon, il me semble que tous les boitiers Reflex ont l'option.
Donc pour les autres boitiers, pas d'autre choix que de déclencher, consulter l'histo, corriger puis redéclencher.