Ca dépend du type de concert. Si tu es près de la scène avec un 300, tu vas photographier des oreilles et des yeux et tu referas le puzzle à la maison

Le monopied, c'est une bonne idée, j'utilise aussi quand je peux un trépied. Mais pas obligatoire si c'est bien éclairé.
Pour l'AF, le nombre de points m'importe peu car je suis en AF-S. Si tu choisis l'AF-C, 9 points devraient suffire. A moins que ce soit un concert de kangourous

Les images du D300 sont propres jusqu'à 1600 isos, donc le réglage bruit iso low suffit largement. Et si quelques photos demandent à être débruitées, c'est pas compliqué à faire après. L'opération inverse (retrouver des détails dans une photo lisse) n'est pas possible. Si tu montes au-dessus, utilise le réglage normal, ou mieux, prévois un post-traitement.
evidemment, vu le caractère imprévisible des lumières, RAW obligatoire!