T'aurais du acheter un D80.

Plus sérieusement, on part toujours de la triplette sensibilité/vitesse/ouverture.
Le réglage sport des boitiers, c'est simplement une priorité vitesse, un mode AF dynamique (AFC notamment), et éventuellement des ISO auto jusqu'à un certain point pour être sur que la priorité vitesse soit tenable.
Le portrait, c'est principalement une priorité ouverture.
La macro, ben, de toute façon, il faut pouvoir être assez près du sujet, donc à moins d'avoir le matériel adapté...
Paysage : pas de réglage particulier. Une ouverture assez fermée (f/8 et plus), une vitesse qui permet de ne pas être flou, et la sensibilité la plus basse possible.
Tout ça pour dire qu'il n'y a pas de réglage passe-partout, il y a quelques bases (simples) à connaitre, et après on adapte en fonction de ce qu'on veut.