Personnellement, le Tokina 11-16 f/2.8 me semble pas mal (en tout cas, il y a de très bon retour à son sujet).
Je ne connais pas son tarif en Suisse, mais il devrait être à peu près aussi cher que le Sigma 12-24.
Sinon, que ce soit les Sigma, le Tokina, ou bien d'autres UGA, ils iront aussi bien sur ton actuel D 3100 que sur ton futur D7000.
Tu peux donc mettre "ce prix" sans problème (si ton porte-monnaie le permet) dans un UGA avec ton D3100.
Par contre, pour le Tokina 11-16, la première version n'est pas motorisée contrairement à la seconde version (PRO DX II).
Le D3100 n'ayant pas de moteur interne, tu n'auras pas l'AF si tu choisis la version non motorisée de cet objectif tant que tu n'auras pas le D7000 (qui a un moteur interne).
Il y a entre autres un fil de discussion ("vieux" mais toujours d'actualité) sur les UGA :
Comparatif entre ultra grands angles