Moi je ne vais pas shooter en RAW encore mais ce matin j'ai commandé le bouquin de Bernard Rome "Obtenez le maximum du D7100"... Je pense que ce sera un bon début (j'ai déjà lu le manuel Nikon qui est parfois indigeste) pour progresser 
Tu as fait un tour sur les différents liens que je t'ai proposé (Youtube, le site apprendre la photographie ? )
Sinon tu peux shooter en raw quelques photographies et t'initier doucement à la retouche sur Lightroom par exemple.
Bon courage