Ma foi, il y a tellement de situations différentes. Faire des généralités risque plus de te perturber qu'autre chose.
Pour moi, le plus important reste le dialogue selon moi. Dès qu'il y a un échange, une photo possible n'est pas loin.
Dans les soirées où je ne connais pas forcément tout le monde, je me promène avec mon boitier à la main. Je prends d'abord en photo les connaissances pour "habituer" les inconnus, du genre "c'est moi le photographe de la soirée". Quand après quelques mots échangés et quelques sourires, je prends le risque de leur demander et souvent ils posent avec plaisir.
Pendant mes déplacements, je repère les clichés possibles à faire. Souvent, j'essaie de placer d'avance le collimateur en fonction du format souhaité et il ne me reste plus qu'à le bouger d'un point ou deux pour cadrer.
Pour moi, j'essaie de garder le naturel des sujets, donc un portrait c'est 3 ou 4 secondes pas plus. Plus long, ils font trop posés et tu risques de gêner aussi.