Bonjour et bienvenue sur NP

En résumé et pour ce que vous avez décrit :
Les 3200/5200/7100 sont 3 niveaux de gamme, mais ces 3 références sont celles de dernière génération, sorties il y a peu, donc le "top" (actuel

..... car dans quelques mois ... il y aura encore mieux

Bon ça c'est le modernisme... faut bien choisir à un moment donné!).
Ceci veut dire qu'ils ont les meilleures caractéristiques actuelles pour monter en sensibilité (les "iso") c'est important pour vos "photos de nuit".
L'autre point a voir - plus que le boîtier- c'est le (les) objectifs. Ils doivent êtres lumineux là aussi pour avoir de bonnes capacité en faible lumières, mais aussi pour êtres aptes a créer de beaux flous d'arrière plan (ça c'est pour les portraits).
Le 18-105 est apprécié mais il n'est pas très lumineux, c'est un trans standard utile pour tous les jours, mais pas spécialement doué pour la "nuit" ou les "portraits" ( j'ai pas dit inutilisable !!!!)
Pour les 3 boîtiers il premier est "minimal" niveau ergonomie fait pour ceux qui ne veulent pas se poser trop de questions technique avant de déclencher. le 7100 dispose de beaucoup plus de fonctions accessibles directement (et non uniquement par les menus). Si vous avez l'intention de fignoler vos réglages (une fois que vous aurez appris les bases techniques et un peu plus

) ce sera plus confortable.
Lisez les tutoriels du forum (ou ailleur...) pour vous familiariser avec les termes techniques.
Le principe du reflex c'est de pouvoir changer d'objectifs, si c'est pour n'en avoir qu'un à long terme, un compact expert (type P7700 chez Nikon, G15 chez Canon, ...etc...) ou un hybride (Nikon ONE, Sony NEX, etc....) seraient peut-être de bonnes solutions alternatives.
Un reflex NE FAIT PAS de meilleures photo que les autre appareils photo, il peut seulement allez un peu plus loin dans des conditions délicates mais pas tout seul, c'est le photographe (et sa technique) qui en tire plus!!!
Sur ces principes, en plus de l'objectif 18-105 il vous faidrait peut e^tre (surement

) prévoir rapidement un objectif fixe (et non un zoom) type 35 ou 50mm/f1.8 ou 1.4. c'est objectif auraient le même angle de vue que le zoom 18-105 réglé sur 35 ou 50.... MAIS ils seront plus lumineux et donc plus spécifiques "nuit" (enfin... en photo faut toujours de la lumière

) et portrait (profondeur de champ réduite).
Allez un peu de lecture technique pour digérer et assimiler les (rares

) termes techniques que j'ai volontairement utilisé

Encore un détail technique "caché" qui fait pour les passionnés la différence entre le D7100 et les 2 autres : il peut utiliser des objectifs plus anciens (nommés AF ou AF-D, nombreux en occasion et encore très bons) en conservant une mise au point auto, alors que les 2 autres n'offriront pas ce confort. Ca c'est si vous attrapez le virus
