Bonsoir,
je connais bien la Louisiane car ma famille y réside. Je peux donc te donner mon avis : tu vas surement visiter le bayou sur un boat et avec une démo pour faire sauter les alligators. Les bateaux sont relativement petits, un 35mm va te servir pour les paysages et capturer le moment où la bestiole saute pour attraper l'appât. Le jour dans le Vieux Quartier, il y aura des musiciens et autres artistes, ton 85mm te permettras de faire de jolis portraits. Le soir, dans Bourbon St et autres rues où il risque d'y avoir du monde et pas forcément beaucoup de lumière, le 35mm peut te dépanner. Et si tu veux écouter un groupe à Preservation Hall (c'est tout petit), encore le 35.
Donc pour faire simple. Tu pars avec le 35 et le 85mm et basta. C'est léger et lumineux en même temps. L'autre option si tu as peur de manquer quelque chose, c'est de prendre le 16-85 pour les balades de jour et le 35 le soir. Ce n'est pas plus lourd. En aucun cas je prendrais le télé, aucune utilité.