la courbe permet de faire varier la valeur de chaque pixel dans l'image.
quand elle est à 45° il n'y aucun changement. on retrouve en valeur d'ordonnée les mêmes valeurs qu'en abscisse: c'est un miroir.
si on modifie la courbe, on peut faire varier l'ordonnée (sortie) de l'abscisse (entrée): c'est un miroir déformant.
grâce à ce procédé, on peut modifier la luminosité et le contraste de façon différenciée. c'est très utile et très riche. mais lorsqu'on charge une courbe dans l'appareil, c'est la même pour toutes les photos. on peut opter pour une courbe moyenne, mais le plus intéressant, c'est de régler la courbe pour chaque cas (d'où, encore une fois, l'intérêt du post-traitement...).
donc pour répondre à la question initiale, je dirais qu'il n'y a pas de photo type, il n'y a que des cas particuliers...