Pour compléter un peu, je dirais que les réglages du Picture Control sont effectivement écrit dans le Nef, mais pas dans le Raw.
Si on lit le Nef avec un logiciel Nikon, les réglages du PC sont pris en compte et la photo qui s'affiche en tient compte (on peut alors les modifier dans le logiciel).
Mais si on lit le Nef avec un logiciel autre que Nikon, seules les données Raw sont lisibles par ce logiciel et l'image s'ouvre donc "brute". Aucun réglage du PC n'est alors accessible.