Bonjour jobla
Je suis également un heureux possesseur d'un D5100 depuis Noël, et je n'est pas ce genre de problème.

Le menu retouche n'est pas accessible sur la 1er visualisation( celle qui s'affiche après le déclenchement), il faut "revisualiser" la photo, et appuyer sur ok pour accéder au menu retouche.
Le format (Raw ou Jpeg) ne change rien, le menu retouche est accessible par ok.
Mais tu doit surement savoir tout ça

, alors si tu le souhaites envoies les réglages de l'appareil, que je teste si il bloque sur le miens également.

A plus
Franck