Bonsoir Michel,
Photoshop est, comme l'a dit lepetitpiero, à même d'interpréter les différents profils colorimétriques.
De plus, ses courbes de transfert pour la conversion de ta photo RVB (synthèse additive en optique) en CMJN ou autre (synthèse soustractive en impression), sont en général bien meilleures que celles par défaut des imprimantes.
Ceci explique une meilleure impression à partir d'un logiciel spécialisé Photo plutôt qu'à partir du Finder ou d'un autre logiciel tel qu'un traitement de texte par exemple.
Jean Luc