Je dirais le D5000, voire le D3100. Pour quelqu'un qui debute, je trouve ces deux appareils excellents ; j'ai le premier en backup, meme si j'ai 10 ans d'experience photo derriere moi, mais pour ma compagne qui debute c'est ideal.
Le D3000 n'etait pas bon, mais le D3100 assure et presente les infos de facon intelligible. Le D5000 aide aussi un peu, mais de presente plus standard, donc il faut plus lire le manuel avant utilisation. Le D90 est encore plus complexe, et a forciori il en est de meme avec les D7000/D300s.
Bien sur, on peut debuter en photo avec un D3s, surtout en modes automatiques. Mais je pense que le plus important en photo, c'est le plaisir, le sentiment de progresser, et la partie la plus precieuse est plutot l'optique que le boitier. Donc autant prendre un D5000, une optique fixe 35mm f/1.8 pour apprendre a cadrer entre autres, voire un bon zoom, meilleur que celui propose en kit. Un 16-85 par exemple, voire un 17-55.