(...)qu'un bon photrographe (...)
lut !
A partir de combien de seconde(s) tu classes le photographe dans les "bons" ?

Je ne suis pas certain que c'est dans ces termes qu'il faut poser la question.
D'abord ça dépend du sujet. Un "bon" photographe de paysage ou natures mortes va mettre beaucoup plus de temps que ça, alors que le photographe "lambda" va se mettre en tout-auto, et mettra 0,3 sec !
Si tu veux éviter de faire patienter des gens qui posent, tu as quelques astuces:
- Te préparer avant que les gens se mettent en place en faisant des clichés à l'endroit même où tu va les faire poser. En numérique et avec l'affichage c'est facile de faire des essais.
Tu peux aussi faire poser un cobaye, si tu le connais bien et que tu sais qu'il ne t'en voudra pas
- Si les conditions de lumière et le fond sont homogènes, le mode auto peut être très satisfaisant; ou en connaissant bien ton appareil tu peux anticiper une correction.
- Utiliser le bracketing. Cette fonction qui était bouffeuse de péloche avant est devenue beaucoup plus sympa avec le numérique.
Rem: En travaillant en RAW, tu peux faire des petites corrections au 1/10e d'IL près.
Comme tu l'as déjà un peu dit, en un peu moins de 20 ans, l'expérience et la connaissance de ton matériel te permettent de faire ton expo en quelques secondes.
Mais rien ne vaut mieux que de doubler ou tripler de telles prises de vues.
Les photographes les plus réputés ont quelquefois bouffé des kilomètres de peloche pour pouvoir conserver "LA" bonne prise.