Tu peux éliminer tout de suite le Tamron 18-270 (et tous les 18-200, 18-250, 18-300...). Ce type d'objectif est une somme de compromis. Le Tamron 18-270 est très moyen. Les objectifs récents ont fais de gros progrès, mais très souvent, il est préférable de couper la plage focale en deux et d'utiliser deux objectifs plutôt qu'un seul.
Entre le Nikon AF-S 70-300 VR et le Tamron SP 70-300 VC USD, il y a peu de différences. Parfois l'un est un peu meilleur, parfois c'est l'autre. Les deux sont des choix raisonnables. Ils sont abordables, le poids et la tailles restent acceptables, la qualité d'image est correcte. Evidemment, ils ne sont pas très lumineux et ne sont donc pas adapté pour les endroits trop sombres (pièce de théatre, concert, salle de sport...).
Pour la photo animalière, je craints que le 70-300 soit un peu court. La photo animalière est un sport de riche, puisqu'il faut souvent de longs téléobjectifs.