Il existe des appareils dédiés à la vidéo, les caméscopes, pour faire de la vidéo uniquement sur Youtube, il n'est même pas nécessaire de faire du full HD (1080).
Il est bien plus important de soigner le cadre et l'éclairage, ainsi que le montage, plutôt que d'avoir du full HD.
Du 720 sera largement suffisant, et permettra ainsi de trouver un petit caméscope d'occasion à moins de 300€.
Ce sera mille fois mieux qu'un reflex, profondeur de champ plus importante, zoom, micro intégré et possibilité d'en brancher un externe,
et surtout des fichiers beaucoup moins lourds à gérer pour le montage, ce qui nécéssitera d'une part un ordinateur moins puissant et un logiciel de montage plus abordable, voire gratuit.
On en trouve à la pelle sur le bon coin ou ebay, il faudra juste se documenter un peu pour vérifier les caractéristiques,
mais c'est tellement facile avec internet, par exemple sur "les numériques.com"
Je conseille les Panasonic qui ont de bonnes optiques et surtout une excellente gestion informatique de l'image.