Bonjour, et bienvenue.
Le 18-140 est en effet un bon choix ; mais seulement si tu est à peu près certaine d'avoir besoin des 35mm de plus par rapport au 18-105.
18mm en DX, c'est techniquement un grand angle, mais pas non plus super-large.
L'idéal serait de compléter avec un 14mm (comme le Samyang) en focale fixe, ou un zoom comme le 12-24 Nikon ou le Sigma 8-16 par exemple.
Avec les grand-angulaires, il vaut mieux ne pas être trop gourmand

: plus la focale est courte, plus la composition de l'image est délicate, et plus les conditions techniques de prise de vue (boîtier bien horizontal, à la bonne hauteur, etc) sont strictes.
Pour la photo de nuit, le meilleur objectif reste ... le trépied et la pose suffisamment longue. Quelle que soit l'optique et son ouverture, tu arriveras très vite à ses limites, sauf en montant la sensibilité ISO... ce qui va rapidement générer du bruit numérique.