J'ai eu l'occasion ce weekend de tester ces deux méthodes et ce test va largement dans le sens de Didier.
Voici donc les deux photos test :
1/ 5000ISO, correction d'expo +0.7IL, compensée au post-traitement par une correction de -0.7 dans Capture NX2.

2/ 3200 ISO correction d'expo -0.7IL, compensée au post-traitement par D-lighting.

et voici des extraits à 100% :
1/

2/

et la même sans D-lighting (donc bruit brut de capteur). :

Conclusion : il vaut mieux surexposer une photo à 5000 ISO que photographier à 3200 ISO.