En s'en tenant aux exifs de ces deux clichés :
- 7D : iso100 - f2.8 - 1/500s
- D90 : iso400 - f9 - 1/400s
Il y a, si je ne me trompe pas, 1 diaph d'écart

Ça joue pas mal sur le contraste de la scène..
Sinon oui la mesure de lumière dans le ciel fonctionne bien pour ce genre de cliché.
Bon, là tu était en mesure matricielle (je savais pas qu'on pouvait bloquer la mesure de lumière en matricielle

)
Si tu choisis l'option "spot" cela peut varier beaucoup suivant où la mesure est faite dans le ciel.
Peut être préférer la mesure centrale pondérée dans ce cas de figure je pense