Bonsoir,
L'idéal est d'avoir les deux, à l'usage avec le D700 j'utilise surtout le 24-70, le 105 macro et parfois le 70-200, par contre avec le D300, très souvent le 70-200, éventuellement avec TC17, et le 500, quelquefois monté avec le TC14. Jusqu'à ce jour, je n'ai jamais utilisé le 500 sur le D700, mais cela pourrait venir. Pour moi l'intérêt principal du D700 est de monter en sensibilité, là où le D300 atteint ses limites.
Cordialement.