passer du D800 au D810 n'apportera pas grand chose.
meilleurs jpg direct, meilleure balance des blancs, exposition plus juste,
en plus des déjà évoqués, cadence quiet, silence du déclenchement même en mode "normal" qui a pour conséquence directe qu'il n'est plus nécessaire de tripler les photos pour en avoir une parfaitement nette (enfin c'est mon expérience avec ces deux boîtiers ...)
le prix en occasion est un argument supplémentaire ... quand je vois de belles occasions ça me donne même envie de m'acheter un d810 d'avance !
pour ma part le D850 ne me tente pas.