En tous cas pour un portrait je crois qu'il faut une assez faible profondeur de champ et du très flou derrière le portrait. Ce flou devrait être le plus beau possible, et pour avec un BOKEH de qualité il faut un objectif de qualité avec un diaphragme étudié (plein de lamelles, 8 ou 9, et de forme arrondie pour faire des flous réguliers et non pas des hexagones rosés voilant l'image).
Oui la qualité du BOKEH se voit le mieux dans les reflets lumineux, venant d'une source d'éclairage ponctuelle, un reflet. Et les objets flous bien au delà du visage photographié doivent apparaître bien flous. Donc objectif (fixe de préférence) de qualité, donc cher : 85/1,8 85/1,4 105/2,5 Macro105/2,8 135 etc etc.