Je sais qu'on parle uniquement de NEF ici... mais imaginez-vous responsable des photos qui arrivent et tout d'un coup, vous avez des NEF, des CR2, des CRW, des PEF, des DNG, etc. qui vous arrivent. En plus, les nouveaux NEF s'ouvrent pas avec l'ancien logiciel (juste pour remuer le couteau dans la plaie...).
Conclusion : vous allez passer votre temps à chercher le patch qui va bien pour pouvoir ouvrir le fichier ou acheter le dernier logiciel qui va effectuer le meilleur dématriçage... pour chaque marque (ça demande aussi de se spécialiser dans le traitement des fichiers de chaque marque...)
Bref : ça marche quand on a qu'un seul type de fichier et qu'on a du temps (traitement "aux petits oignons" selon l'expression consacrée chez les amateurs) ... mais dans la démarche pro, pas le temps pour ça. On demande du TIF parce qu'on ose pas demander du JPEG (ça fait trop amateur)... et pourtant, quand on se connaît, qu'on travaille ensemble depuis longtemps et qu'on a plus peur de passer "pour un bleu"... on s'envoie du JPEG Haute Déf ! Même dans l'édition de livres !
Faut pas sacraliser le traitement fait par les services graphiques... la plus part du temps, dans les journaux, y'a un script Photoshop pour convertir en CMJN (selon les directives de l'imprimeur), une conversion en TIF et basta, ça roule !