Le plus simple serait que tu nous montres le cliché concerné avec les exifs.
Comme le dit Emvri, Le mode M + iso auto est une bonne base de travail.
Ouverture max, vitesse en fonction du sujet et les isos s'ajustent en fonction.
Travailler en mesure spot pour la mesure d'exposition est souvent utile, en particulier pour les sujets contrastés. Pour commencer, il vaut mieux exposer correctement l'oiseau que le fond, sauf effet particulier (ombre chinoise en contre jour par exemple). Tu vérifies que tu ne crames rien sur tes premier clichés et tu corriges l'expo si besoin.
Après, sous ciel gris, tu affrontes certainement les limites de ton zoom qui a une ouverture modeste.