Pour avoir eu plusieurs de ces bouquins entre les mains, à propos de plusieurs boîtiers, il s'agit de phénomènes d'édition, à sortir le plus vite possible après l'annonce d'un boîtier, et donc écrits à toute vitesse, à base de copier-coller d'éditions précédentes pour des boîtiers différents.
Les erreurs et approximations ne sont pas rares.
Et la valeur ajoutée par rapport à un bouquin plus général sur la photo est plutôt mince.
Photoshop n'est pas si complexe que ça. C'est vrai que les possibilités de ce logiciel sont quasi infinies, et bien au delà de ce que proposent tous les autres, mais l'utilisation des calques et des masques se maîtrise finalement très vite. Et quand on y a goûté, on ne revient pas en arrière.
Cela dit, Photoshop ne fait pas double-emploi avec un dématriçeur comme ceux que tu cites, même s'il propose son propre module de développement des raw, Camera Raw, et qu'on peut potentiellement tout faire avec ce seul logiciel.