+1 pour le 18-105 comme zoom passe-partout.
En animalier je fais principalement de la photo d'oiseaux, en affut ou en billebaude suivant les coins. Le 300 mm sans TC me suffit, car vers chez moi zoziaux sont plutôt gros : flamants, hérons, aigrettes, canards, ... (j'habite près de la Camargue).
Je suis vraiment content du couple D7100 / 300 AF-S F4 qui est financièrement abordable. L'image est bonne dès la pleine ouverture, et l'AF du D7100 fait le TAF, surtout en suivi 3D pour les oiseaux en vol. Par contre, sur le 7100 il te faut une carte SD rapide pour compenser la faible taille du buffer (si tu fais des rafales, ce qui est mon cas).