Ces modes ne sont que des presets censés être adaptés à telle ou telle situation. Mais évidemment, seul le photographe sait quel rendu il souhaite pour sa photo et il en déduit les réglages.
L'intérêt, c'est que lorsqu'on prête son boitier à son conjoint, son gamin, sa belle-mère... pour qu'il (elle) prenne une photo, il peut réussir une photo correcte sans rien y connaître.