Premièrement, tu es sur le bon forum
Deuxièmement, c'est à ça que ça sert aussi, un forum : à répondre aux questions qu'on se pose
On dit d'un appareil numérique qu'il est plein format (full frame) par référence au format le plus courant en argentique : 24x36. Ca signifie que son capteur est à peu près de la même taille, soit 24x36 mm. Actuellement, c'est le cas des Canon EOS 1D mark II s et EOS 5D.
Les Nikon utilise un capteur DX, légèrement plus petit (rapport 1,5 environ).
On peut utiliser les objectifs pour "plein format" sur les capteurs DX. Il cadreront plus serré (un 50 monté sur un Nikon numérique cadre comme un 75 mm sur un argentique).
Le moyen format, c'est autre chose.
En argentique, on sépare entre les petits formats (dont fait partie le 24x36) et les grands formats, la chambre (4x5 pouces par exemple).
Le moyen format correspond à ce qu'on trouve entre les deux (6x4,5 cm, 6x6, 6x7, 6x9, 6x12).
Il faut des objectifs spécifiques. Mais comme il faut aussi des appareils spécifiques, il y a peu de risque de se tromper.
Si tu as bien suivi, tu verras donc que le plein format est en réalité un petit format