Non, utiliser des ai-s ce n'est pas galère du tout.
Le problème, c'est que des optiques Canon montées sur un boitier Nikon n'ont rien à voir avec des objectifs Nikkor AI ou AI-S.
Déjà, pour les monter, il faut une bague de conversion, puisque la baïonnette est différente.
Et comme le tirage des boitiers Nikon est plus long que tout le reste, Canon compris, on ne peut faire la mise au point qu'à courte distance, environ 5 mètres et moins (variable en fonction de l'optique et de l'épaisseur de la bague d'adaptation), la MAP à l'infini n'est plus possible, comme l'indique Michel592.
Il existe des bagues de conversion avec lentille, pour conserver la MAP à l'infini, mais ce sont des lentilles en plastique pas cher, avec une dégradation très visible du résultat.
Et dans tous les cas, on perd la totalité des automatismes : autofocus, stabilisation et réglage de l'ouverture par le boitier, bien entendu, mais aussi la visée à pleine ouverture et, pour certains boitiers, la mesure d'exposition.
Au total, une bague d'adaptation ne coûte pas bien cher, il y en a à partir de 10€ sur la Baie, mais c'est encore trop cher pour finir inutilisée au fond d'un tiroir.