Je travaille toujours en raw et j'utilise photoshop, et donc camera raw, pour dérawtiser mes NEF.
Après, c'est vrai quà 1600 iso, pour faire de la photo de vacances ou de réunions de famille, ça va très bien ! Par contre, pour faire des photos qui sortiront bien sur un tirage 40x60, çacommence à être moins bien.
Du coup, c'est vrai qu'un bon caillon ouvrant à 2,8 permet de gagner potentiellement sur l'ouverture (si la recherche sur la pdc ne demande pas de fermer à hauteur de ce que permet le 55-200 d'entrée de gamme !) et dans tous les cas, je gagnerai en piqué qui est quand même perfectible sur le 55-200. Typiquement, je fais pas mal de portraits et j'utilise pas mal la gamme 70-130 et je trouve le 55-200 franchement mou.
D'un autre côté, le D7000 permettrait a priori de monter un peu iso, ce qui laisse plus de latitudes sur l'ouverture et permettrait aussi de prendre des objectifs non motorisés, ce qui n'est pas possible sur mon D3100 sans perdre l'AF. A priori, dans les objectifs que j'envisage à court terme, tous sont motorisés pas j'aimerait bien un UGA et le Tokina qui me fait de l'oeil, lui, n'est pas motorisé.
Sinon, un ami me disait ce midi que je devrais plutôt viser le D7100 que le D7000 mais le gain ne me paraît pas évident : les 24 MPx ne servent vraiment que si on fait du recadrage assez sévère. Il y a le filtre passe bas en moins, mais j'avoue avoir du mal à me faire une idée : il faudrait faire des essais soit-même. Le reste me paraît assez accessoire. Du coup, je ne suis pas sûr que les 500 euros d'écart se justifient : 500 euros, ça permet quand même de s'acheter certaines optiques sympas (le Nikon 85 mm à 1.8 par exemple ;-)).