bonjour,
il y a un problème à ta question ... si "il ne garde pas la mise au point", c'est que tu n'es pas en manuel ...
donc pour ce que tu évoques : pointer, mise au point, recadrer avec le doigt à mi-course, déclencher. Il faut te positionner sur AF-S et non sur Af-C (ni AF-A)
attention, si tu es dans un mode automatique, tu n'as pas la main sur ces choses là ... enfin, je crois pas.