Sinon, il faut avoir une très bonne vue et une adresse au dessus de la moyenne pour manipuler en même temps le zoom, le focus, l'ouverture, le niveau son, et bien sût être attentif au cadrage, et tout ça en suivant l'action... posiible en plan fixe ou si ça ne bouge vraiment pas beaucoup devant l'objectif (genre course d'escargot, ou coucher de soleil par exemple).
Je ne suis pas vraiment d'accord...
Tout d'abord, le zoom, dans un film, c'est moche, donc on oublie et on préfère se déplacer pour se rapprocher (à moins de vouloir faire un effet de perspective et de se prendre pour un Hitchkock en herbe !).
Le son doit être considéré à part. On prend une option (micro sur l'appareil, enregistreur ou autre, les possibilités sont nombreuses), on fixe les paramètres et on n'y touche plus pendant le tournage.
Pareil pour l'ouverture et le cadrage, qui doivent être prédéterminés.
Ceci étant posé, il n'y a plus qu'à s'occuper de la mise au point.
Pour faciliter les choses, il y a du matériel pro comme les follow focus. Mais je peux par expérience témoigner qu'on peut très bien s'en passer.
1) La perte du point en vidéo est bien moins rédhibitoire qu'en photo, surtout si la scène bouge (si c'est une interview, c'est plus problématique)
2) Le tout réside dans une bonne préparation : il faut préparer avec soin les points et les repérer sur l'objectif (on peut coller un ruban autour de l'optique et marquer les points)
3) Si nécessaire (problème de vue), s'aider d'une loupe (viewfinder) ou d'un écran externe disposant des zebras. Perso, j'utilise un modèle Sony dont je suis très satisfaite.
http://www.sony.fr/electronics/appareils-photo-a-objectifs-interchangeables-viseurs-moniteurs/clm-v55N'hésitez pas si vous avez des questions. Je vous conseille aussi cet excellent ouvrage :
éo-avec-reflex-Canon/dp/2212126476
Je précise pour conclure qu'il est utile aussi de se servir des collimateurs, même en manuel !
En effet, sur le D800, lorsque le,point est correct sur le collimateur choisi, un petit rond jaune apparaît en bas à gauche de l'écran.
C'est une confirmation rassurante...