Pour la mise au point, je te suggère de t'intéresser à l'hyperfocale, qui permet d'être net de l'infini à quelques mètres, en ne faisant pas le point à l'infini.
Mais il va falloir arbitrer, entre
- l'utilisation d'une grande ouverture (f/1.8) qui va éloigner la distance hyperfocale, et donc le 1er plan net, mais qui va aussi permettre une durée de pose plus courte et des étoiles plus nettes, non "filées" :
- Le choix d'une ouverture plus fermée, qui aura l'effet exactement inverse.
Il n'y a pas de réponse idéale, dans le cas particulier d'un sujet proche et d'un ciel lointain, sauf de faire quelques essais en jouant sur la distance entre le personnage et l'APN.
Pour l'éclairage, du moins celui du sujet proche, qui mériterait un poil de lumière supplémentaire venant de droite, tu peux essayer plusieurs techniques : un petit coup de flash en modes Test ou Second rideau, (technique dite "open flash"), ou un balayage avec une lampe torche, ou des phares de voiture allumés brièvement... selon disponibilité. A essayer bien entendu après avoir trouvé les meilleurs paramètres pour l'image d'ensemble.
Pour le trépied éventuellement instable, tu peux le rigidifier en l'alourdissant, par exemple en y suspendant ton sac photo, ou tout autre objet lourd disponible.
Certains trépieds disposent d'origine d'un crochet en bas de leur colonne centrale. Sinon, il est très facile de percer un trou dans le bas de la colonne, qui est généralement en alu, facile à percer, pour y introduire une tige ou un crochet en S qui serviront à suspendre le lest.
Mais c'est le plus souvent la rotule qui ne tient pas la charge sur la durée, car sa capacité de blocage est insuffisante. Dans ce cas, la seule solution est de changer de rotule.