A vérifier avant : les images montées en panoramique se chevauchent souvent, la même partie d'image se trouvant à la fois à droite d'une vue et à gauche de la suivante.
D'autre part, il n'est pas rare qu'il faille couper en haut et en bas, pour éviter des effets d'escalier aux raccords.
Sans avoir fait le montage, tu ne peux pas connaitre la taille de l'image en pixels, ni son rapport largeur/longueur.
Si je comprends bien, tu as fait 3 photos en portrait que tu veux assembler en pano. Si c'est bien ça, tu as peu de chances de tomber pile sur le bon rapport longueur/largeur. Tu dois donc d'abord monter ton panoramique et ensuite veiller à ce que le rapport largeur/longueur soit bien de 1/3 (40 x 3 = 120). Si ce n'est pas le cas, il faudra recadrer un peu.
Renseigne-toi également pour savoir si le tirage est prévu avec ou sans marges. Avec marges, ça modifie légèrement le rapport largeur/longueur.
Ne t’occupe que du rapport largueur/longueur. Les dpi n'ont aucune importance, c'est l'imprimeur et son matériel qui décideront ce qui est possible et souhaitable.
En revanche, donne un fichier dans la résolution maximale disponible (donc le max de pixels) en tiff 16 bits si l'imprimeur accepte ce type de fichiers, sinon en tiff 8 bits ou au pire en jpeg qualité 100%.
Si tu confies le tirage à un labo "grand public", tu peux partir sur du jpeg et dans l'espace de couleurs sRVB.