Pour le déclencheur, je te suggère de choisir un modèle "radio", pas significativement plus cher qu'un modèle infra-rouge, mais avec une portée (en mètres) et une fiabilité (nombre de déclenchements réussis dans les contextes les plus difficiles) très supérieures.
Les déclencheurs filaires sont également très fiables, mais avec l'inconvénient du "fil à la patte" pour les câbles longs, et de la distance souvent insuffisante pour les câbles courts.
Un déclencheur radio se compose d'un émetteur et d'un récepteur, ce dernier raccordé à l'appareil-photo en filaire. Le récepteur peut servir de déclencheur filaire autonome et sans piles si besoin, par exemple pour déclencher l'APN sur un trépied situé à proximité immédiate.
Pour les trépieds, sans oublier l'autre élément tout aussi essentiel, la rotule, il n'y a pas de surprise : on en a exactement pour son argent.
Sans forcément aller jusqu'au Gitzo neuf, il y a en effet des produits très recommandables chez Manfrotto, Benro ou d'autres marques, mais le budget trépied + rotule se situe plutôt autour de 200€ que moins, en aluminium. Pour avoir l'équivalent en fibre de carbone, plus légère, il faut rajouter entre 50% et 100%.
D'autre part, pour les rotules, une 3 axes ("3D") restera sensiblement moins chère qu'une rotule-Ball de qualité équivalente.
Dans les contraintes budgétaires indiquées : 150-200€, il me semble que le meilleur choix serait un trépied alu et une rotule 3D (répartition environ 50/50 entre rotule et pied), et un déclencheur filaire à 10€.
Tu devras probablement dépasser légèrement ton budget, mais pas de beaucoup.