Pour répondre à la question de base au vu de mon expérience, petite expérience, j'ai un 150-600 Tamron en version 1 bien entendu et j'ai fait plein de belles choses avec et même en hiver.
Son piqué est excellent à f/9 et même à 600mm. Il y a mieux, c'est évident mais quel budget ??
En ce qui concerne l'aspect "Etanche" de la bête, j'ai fait des images sous la neige et sous la pluie même parfois et je n'ai jamais eu le moindre souci. Bon, faut peut être pas y passer la journée entière non plus !!
Pour autant, si je devais formuler une critique de cet optique, c'est bien plus sur l'ouverture que je dirais qu'il faut travailler car il est clairement pas top dans ce domaine.
La version 2 apporte certaines améliorations mais rien ne change sur sa luminosité ce qui est le plus gênant pour moi. Ahh si une chose change, le prix qui est multiplié par 1,5 !!! Trop cher selon moi !!!
Après, si l'on est bien conscient de cet aspect "peu lumineux" et que l'on choisit de s'en accommoder, le Tamron reste un excellent choix. J'ai toujours le mien et je m'en sers très souvent, jusqu'à ce que je craque pour une focale fixe à F/2,8 sans doute !!!!