Bon.
Pour revenir à la question posée : "D700 + 28-300 VR : suffisant pour photo animalière?", voici mon expérience.
Je suis parti en Namibie pendant 1 mois, avec mes deux 24x36 argentiques (c'était il y a quelque temps), et toute ma verroterie, depuis le fisheye 15mm au télé catadioptrique 500mm avec multiplicateurs (x 1.4, x2).
L'idée : photographier les vastes paysages (fisheye, UGA), et les animaux (télé, doubleurs...).
Eh bien voici le résumé :
Tu peux monter le 500mm avec son doubleur et le trépied : l'éléphant, s'il est trop loin, il sera toujours trop petit sur la photo.
Et même un éléphant, ça se trouve rapidement trop loin, même pour un 600mm !
A fortiori de l'antilope, et de l' "oiseau rare".
La leçon que j'en tire, et je crois que c'est une partie des secrets des photographes animaliers (pas toi et moi, mais ceux qui illustrent Géo, National Geographic, etc), c'est de
s'approcher du sujet.
Et là, forcément, la question 300mm, 400mm, 500mm devient toute relative.
Parfois (souvent? un 180 ou 200mm suffit).
Exemple :
http://www.pixelistes.com/forum/la-faune-australienne-maj-18-10-11-pelicans-a-lunettes-t3621-3255.htmlla première photo de la grande aigrette, prise au 180mm (270mm si on compte que c'est fait avec un boîtier format DX).
Forcément, tu n'as ni les moyens (véhicules, affûts...) ni le temps (de planquer 8 jours sous un affût pour prendre LA photo) dont ils disposent.
Donc tu ne feras jamais les mêmes photos qu'eux, autant le savoir avant de commencer, ça évite les déceptions ensuite.
Le mieux à mon avis est de commencer avec ce que tu as, en étant conscient des limitations imposées par le matériel et les conditions de prise de vue.
C'est me semble-t-il une bonne manière de faire progresser ta pratique et de tirer le maximum de ton matos.
Aussi, te limiter à 300mm peut te conduire à "apprendre" à approcher les animaux et adapter ton comportement, plutôt que de prendre la solution de facilité de sortir le 300 mm+ doubleur...
Ensuite, en fonction de tes résultats et de tes souhaits, tu pourras étendre ton parc optique à d'autres outils. N'oublie pas que ce n'est pas ton téléobjectif qui fait la photo, mais ton oeil qui est derrière !
Question multiplicateurs, j'ai monté un TC20EIII derrière mon 70-200 2.8 VR2, pour prendre les avions au Salon du Bourget :
- conserver un cadrage sur un sujet mobile avec une focale > 300mm : bon courage, ça demande de l'entraînement !
- zoom + multiplicateur = image au piqué "bof"... fussent le meilleur zoom et le meilleur doubleur du meilleur fabricant au monde.
Quand tu auras tiré tout le jus de ton 28-300, à mon avis, tuauras sûrement la tentation de te doter d'un 400mm 2.8 ou un 200-400mm 2.8.
Tu peux aussi "augmenter" ton 28-300 en le montant sur un D7000 : il devient un 42-450 sans déperdition de piqué, puisqu'il n'y a pas de "TC-" derrière, le tout pour bien moins cher qu'un 200-400... ou pour "tester" avant de te décider à casser ta tirelire !
Bonne chasse en tout cas, et ramène-nous de tes images !